Egyik kedvenc ételem, mivel rendkívül egyszerűen elkészíthető, és a végeredmény is nagyon finom szokott lenni.
Hozzávalók (kábé 3 adaghoz):
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db normál méretű sárgarépa
- Nagyjából 0,5 kg fejes káposzta
- Nagyjából 0,25 kg spagetti-szerű tészta (a rizslisztes előny, de bármilyen jó)
- Szójaszósz
- Két edény, zöldségpucoló, éles kés, deszka, türelem
- Kábé 20 perc szabadidő
Elkészítés:
- Fogunk egy edényt, ebben kifőzzük a tésztát.
- Amíg az készül, a káposztát négyfelé vágjuk, a törzsét kivágjuk, majd a törzsével merőlegesen felszeleteljük.
- Fogjuk a répát, megpucoljuk, és azt is felszeleteljük hosszában, tetszés szerinti méretben.
- Feldaraboljuk a vöröshagymát, és egy másik edényben olajon megpirítjuk, éppen csak annyira, hogy üveges legyen. Az olaj kimérésekor vegyük figyelembe, hogy a répa és a káposzta is ebben lesz megpirítva.
- A hagymához hozzáöntjük a répát, kb 5 percig pirítjuk sűrűn kevergetve, majd hozzáadjuk a káposztát is, és további 5-10 percig pirítjuk az egészet.
- Eközben már valószínűleg elkészült a tészta is, így azt leszűrhetjük, és hozzáönthetjük a káposztához.
- Az egészet alaposan összekeverjük, végül pedig ízlés szerinti mennyiséggel hozzáöntjük a szójaszószt. Ilyenkor a tűzhely már elzárható természetesen.
forrás: [LINK] – némileg módosítva a saját tapasztalataim mentén.